Nuestra práctica consistía en averiguar qué ácidos contenía el vino, y así ver su calidad. Para ello cogimos muestras de los ácidos , en estado puro, qué pretendíamos localizar.

Con una micro pipeta (pipeta en la que los volúmenes se miden en microlitros) cogemos muestras de los ácidos y los depositamos en una placa en la que anteriormente habíamos dejado un espacio para colocar cada muestra. También cogimos una muestra del vino que depositamos en esta placa. La muestras las secamos con un secador de pelo e introducimos la placa en un recipiente en el que se hallaba un líquido de arrastre que dejaría manchas a una altura u otra, dependiendo del ácido presente.

​